蓝莓山药是怎么做的？
食材：山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。
2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
6.再将山药泥放入。
7.然后挤入盘中。
8.最后，淋上蓝莓酱即可。
做法：
1、准备一根山药掰成4段。
2、山药洗净，戴上手套刮去山药外皮，再洗净后斜刀切薄片。
3、蒸锅水开后，上锅蒸30分钟左右，蒸至山药软烂。
4、趁热用勺子碾压至无颗粒感。
5、用勺子团成大小适中的小丸子，摆盘，也可以将山药泥装入裱花袋中，挤入容器中。
6、取勺蓝莓酱，1勺沙拉酱，稍加些水搅拌稀释。
7、淋上调好的蓝莓酱即可，
食材
铁棍山药 2根 草莓酱 适量 蜂蜜 适量
方法/步骤
1、首先准备好食材，铁棍山药，草莓酱、蜂蜜，
2、然后把铁棍山药洗净，用蒸锅蒸20分钟左右，一直到蒸熟为止，
3、把蒸熟的山药趁着热乎去皮，
4、然后把它压成山药泥，
5、然后把山药泥压成各种形状，我没有模具，用矿泉水瓶底做了一个，又用勺子做了两个，
6、在蓝莓酱里倒入一点蜂蜜，再倒入几滴白开水，搅拌均匀，
7、把搅拌均匀蓝莓酱蜂蜜淋在山药泥上，
8、非常简单的蓝莓山药就做好了。
蓝莓山药条的做法和摆盘？
1：首先，我们需要选用铁棍山药，一定不要选用菜山药，也就是材质更硬一点的山药！
2：山药去皮洗净，入蒸锅，蒸制时间约为10-15分钟（一般大火12分钟即可），以山药刚熟即可，不可蒸烂！但也要蒸熟！
3：蒸好的山药切厚片或者小指粗的条，摆入盘中。
4：我们一般买的瓶装蓝莓酱，比较黏稠！取适量的蓝莓酱，加少许水化开，柠檬汁拌匀。
5：把草莓汁淋在山药上面即可。酒店可摆花装饰，家庭直接上桌即可。
蓝莓山药的做法蓝莓山药做出来为什么不成型？
山药要用那种铁棍山药，那种脆脆的菜山药做出来是稀糊糊，铁棍山药蒸熟以后加入少量的凉白开，然后用料理机打成粘稠糊糊，如果觉得料理机没有办法把握稀稠程度的话可以直蒸好以后直接拿擀面杖捣碎，不过料理机打出来的更加细腻一点。
蓝莓山药的做法:
食材用料:牛奶30ml，铁棍山药500克，盐一小撮，蜂蜜适量，蓝莓果酱2汤匙，凉白开适量
1，山药洗净切段
2，锅中加水
3，山药放入蒸锅中
4，蒸煮15分钟至山药熟软
5，去皮
6，用料理机打成泥
7，装入碗中
8，加牛奶
9，加适量盐
10，拌匀
11，装入裱花袋中
12，挤出漂亮的形状，漂亮的形状就出来了
13，碗中放入蓝莓酱
15，加一勺蜂蜜
16，兑入清水
17，调匀
18，淋在山药泥上，一道美味的蓝莓山药就做好了。
蓝莓山药做出来为什么不成型？
用裱花袋比较容易成型。
蓝莓山药的做法？
主料
山药1节
调料
牛奶适量 蜂蜜适量 蓝莓果酱适量
蓝莓山药泥的做法
1.山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿
2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥
3.在山药泥中加一点点盐
4.再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜
5.取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释
6.再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可
这造型很似冰淇淋，在炎热的夏季能提升食欲。蓝莓酱味道酸甜，口感极好
还可以把山药泥做成不同形状，我用饼干模子做了个圣诞树，剩下的放在玻璃杯里。要是给小朋友吃肯定很受欢迎
烹饪技巧
1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。
2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。
