奥尔良鸡腿面包糠的家常做法？
用料
鸡腿 2个
面包糠 适量
鸡蛋 适量
玉米淀粉
调料 酱油 食盐 白糖 蚝油 腌肉料 白胡椒粉 适量
做法步骤
2、将鸡腿肉砸松方便腌制入味，加入酱油、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉和奥尔良腌肉料调味。
3、将加入腌料的鸡腿肉拌匀腌制过夜。
4、准备鸡蛋、面包糠和玉米淀粉。
5、取腌制好的鸡肉，先放入淀粉里蘸一层淀粉，然后放入蛋液中拖一层蛋液，最后放入面包糠里裹满面包糠。
6、做好的鸡腿排备用
7、宜盾普空气炸锅，放入做好的鸡排胚。
8、启动机器200度20分钟开始烘烤。
9、中途进行一次翻面。
10、然后继续空气炸，直至成熟。，
11、为了逼出油脂，可以增加了6分钟时间，效果非常好，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。
首先将鸡腿洗干净，然后放在一旁备用，锅中加入适量水烧开，把姜洗干净切片，鸡腿姜片放入锅中煮10分钟后捞起，并放入凉水中洗干净备用，洗干净的鸡腿用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
面粉、淀粉里加鸡蛋，少许水调制蛋糊备用，鸡腿粘上鸡蛋液，裹上一层干淀粉，最后再裹上面包糠就可以放锅里炸了
如何用烤箱做出奥尔良烤鸡腿？
用烤箱做出奥尔良烤鸡腿的步骤如下：
1、鸡腿洗净，控干水分，准备好葱、姜、洋葱
2、在鸡腿上用牙签扎小洞，方便入味
3、大葱、洋葱切片，姜切丝
4、保鲜盒内放入80克水，倒入奥尔良烤翅料
5、搅匀
6、放入鸡腿、葱、姜、洋葱
7、用手抓匀，***几下方便入味
9、取出腌好的鸡腿，控一下水份，摆入烤盘，鸡腿末端用锡纸包住，避免烤糊
10、放入预热好的烤箱中层，上下火220度烘烤
11、烘烤10分钟后取出刷一层料汁
12、继续入烤箱烘烤10分钟，然后取出
13、刷一层蜂蜜水
14、最后再烘烤5分钟左右，即可出炉
建议：
鸡腿把骨头剔除，鸡腿去骨后腌制更好入味，小朋友吃起来也方便。 一定要把肉组织拍松或拿叉子扎扎，烤好后肉不硬。 家里没有烤箱也可以做，前面步骤不变，腌制好以后放入不沾平底锅或者电饼铛里放油小火煎即可。
奥尔良腌鸡腿正宗做法？
主料4人份
鸡腿750克
辅料
腌料包60克 蜂蜜10克 清水40克
步骤1
准备鸡腿，我买的是琵琶腿，处理干净
步骤2
用双牙签扎眼，多扎
步骤3
准备腌料，这是奥尔良口味的
步骤4
将料倒在鸡腿上
步骤5
拌匀
步骤6
腌制24小时，冰箱冷藏
步骤7
将腌好的鸡腿摆烤架上
步骤8
烤箱预热，上下火200度，先烤15分钟
步骤9
准备蜂蜜水，蜂蜜10到15克，加一点清水
步骤10
从烤箱取出鸡腿，反正面刷一层蜂蜜水，翻面
步骤11
继续放烤箱烤15分钟
步骤12
出炉
奥尔良烤鸡腿微波炉用什么火？
用微波炉烤鸡腿，应该用微波功能烤制，用高火烤鸡腿，每面约6分钟，供计用时12分钟即可成熟，[注]烤鸡腿时，一定要在鸡皮上用牙签扎一扎，以免在烤制时发生崩爆现象。
波炉可以烤鸡腿。
要10-20分钟,把淹制完的鸡腿放入微波中先微10分钟(火力80)取出,翻个面再刷上些料再微波加热10分钟,即可。
奥尔良烤鸡腿微波炉用中高火就好，烤的时候要注意从微波炉玻璃窗口查看情况，一面烤到金黄的时候，就要先暂停取出来将鸡腿翻一面再放进去继续烤，这样两面才会烤的均匀。一般烤个二十分钟就可以取出来了，吃之前用筷子夹开鸡腿肉看里面有没有熟透，熟透的话就可以食用了，没熟就要再烤十分钟。
奥尔良烤鸡腿箱做法？
鸡腿3只，奥尔良烤肉料一袋，清水70克
做法
1、 准备材料
2、 烤肉料一包70克，倒入调料碗中，加入清水调成料汁
3、 鸡腿剔掉骨头，放入盆中，加入料汁，让鸡腿肉沾满料汁
4、 将鸡腿肉皮朝外卷起，用棉绳扎紧，放入冰箱冷藏一夜
5、 取出腌渍一夜的鸡腿肉，摆放在烤盘上
6、 烤箱以上下烤（大温幅）方式，上下管均设定200度，按启动开始预热，预热到位后有提示音，根据提示放入烤盘于烤箱中层，实际烘烤时间40分钟，烤20分钟的时候，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放进烤箱继续烘烤
7、 取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉，有汤汁流出，表明已烘烤到位
【奥尔良烤鸡腿】
材料：鸡大腿
辅料：白芝麻、蜂蜜
调料：奥尔良腌肉粉
做法：1.大鸡腿两个清洗干净，在表面划几个口子，这样方便入味。2.放入一个大碗中，加入适量奥尔良腌肉粉，调料的量根据鸡腿大小按照说明放入，再加入少许清水抓拌片刻。3.抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏6个小时左右，这样可以让鸡腿充分入味。4.鸡腿腌好后放入烤盘架上，表面刷上一层植物油，这样可以烤出外脆里软的口感，底下再铺上锡纸方便清洗。5.烤箱上下层180度，预热3分钟后把鸡腿放入烤箱内，先烤15分钟。6.烤15分钟后把烤盘取出，鸡腿表面刷一层奥尔良调料汁，这样烤出的鸡腿颜色更红润，放入烤箱内再烤5分钟。7.再烤5分钟后取出，表面刷一层蜂蜜水，然后放入烤箱内再烤2分钟。8.最后表面撒入熟白芝麻，放一些绿色食材点缀一下，这样一道香喷喷的奥尔良烤鸡腿即可享用。
