一岁以上宝宝辅食：肉末茄子怎么做好吃？
肉末茄子是一道适合一岁以上宝宝的营养丰富的辅食。下面是一个简单的做法：
加入猪肉末翻炒至变色。
加入茄子块，继续翻炒均匀。
加入适量的酱油和盐，根据宝宝的口味调整。
加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约10分钟，直到茄子变软烂。
最后，根据宝宝的年龄和口感需求，可以用勺子将茄子和肉末捣碎或者切碎。
这样做出来的肉末茄子既营养又好吃，适合宝宝食用。记得在给宝宝食用之前要确保食物温度适宜，以免烫伤宝宝的口腔。希望宝宝会喜欢这道美味的辅食！
茄子具有清热消暑等功效，夏天宝宝可以适当吃一些茄子，茄子怎么做宝宝才爱吃呢？今天先分析一道辅食茄子的做法。
肉末茄子泥
准备食材：茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。 1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。 2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。 3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。 营养小贴士： 这道肉末茄子泥适合一岁以上的宝宝食用，因为一岁以上宝宝咀嚼能力更强。
做一岁以上宝宝的肉末茄子，可以尝试以下简单的做法：
材料：
- 1个中等大小的茄子
- 50克瘦绞肉
- 1小勺食用油
- 少许葱姜蒜末（可根据口味喜好调整）
- 少许盐（根据宝宝的年龄和健康状况使用适量的盐）
步骤：
1. 茄子洗净后去皮，切成小块备用。
2. 将瘦绞肉剁碎成细肉末。
3. 热锅中加入食用油，葱姜蒜末炒香。
4. 加入绞肉煸炒至变色。
5. 将切好的茄子块放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水或高汤，盖上锅盖，用中小火煮熟茄子（大约需要10-15分钟）。
7. 煮熟的茄子用勺子捣碎成茄子泥状。
8. 根据宝宝的年龄和口味需求，可以适量加入少许盐进行调味。
9. 继续翻炒均匀，确保茄子泥与肉末充分混合。
温馨提示：
- 确保茄子完全熟透，这样宝宝更容易消化。
- 如果宝宝对肉末的口感不太适应，可以考虑将瘦绞肉煮熟后与茄子泥混合。
- 注意控制添加盐的量，根据宝宝的年龄和健康状况适量添加。
这样做出来的肉末茄子是柔软易嚼的，适合宝宝食用。记得在喂食时小心温度，确保食物不烫口。另外，根据宝宝的年龄和健康状况，你可以向医生咨询关于宝宝辅食的建议和指导，以确保宝宝获得适当的营养和饮食均衡。
食材：茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。
首先茄子洗净，切成半，放进锅里蒸熟，再撕成丝。
其次把肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。
最后把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟即可。
随着年龄增长，婴儿的食物逐渐从乳汁转换为泥糊状食品(辅食)为主，并为断去母乳喂养作准备。辅食的添加原则从一种到多种，从少量到适量，从稀到稠，从细到粗。尝试新的食物最好在婴儿健康不生病时，天气炎热的夏天也不宜变换食物品种过多，以免发生消化不良。
对于一岁以上的宝宝，肉末茄子的做法可以如下：
材料：
茄子 1个
猪肉末 适量
葱姜末 适量
盐 适量
酱油 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤：
将茄子洗净去皮，切成小块备用。
将猪肉末用少量淀粉、盐和酱油腌制10分钟。
热锅凉油，将葱姜末爆香，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
加入切好的茄子块，继续翻炒。
加入适量的水，加盖煮至茄子变软。
最后加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
这道肉末茄子可以作为一岁以上宝宝的辅食，不仅口感美味，而且富含营养，有助于宝宝的生长发育。注意在烹饪过程中不要加太多盐和酱油，以免对宝宝的肾脏造成负担。
宝宝辅食茄子肉末的家常做法？
1、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；
3、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
4、炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味；
5、下肉末炒散至变色，下茄条煸炒；
6、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀，盛入陶瓷煲中；
7、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味，撒上葱蒜末，在葱蒜末上淋少许热油即可。

