一个人在家既好吃又最简单做的家常饭？
一、蒸菜加米饭。
洗好米（两餐的量），电饭煲蒸格里做一个干贝蒸蛋（有空时也可换成肉末蒸蛋），旁边蒸几块红薯或者南瓜山药玉米任选，饭熟菜也熟了，再炒一把青菜，有杂粮有鸡蛋有肉有主食，完美。中午吃不完的米饭晚餐做蛋炒饭，加点火腿肠青菜葱花，也很棒。
超市里有半成品肉菜、卤菜之类的，放电饭煲里和米饭一起蒸熟，不想做青菜的吃个水果，总比外卖好。
买好鱼，电饭煲里蒸七八分钟再焖一会，取出来撒上调料，也很方便，唯一要注意的是电饭煲蒸鱼的火候把握。
二、米线
某宝上有牛肉丸牛筋丸墨鱼丸，买个几样，米线提前泡软，下锅很快就煮熟，加个鸡蛋小白菜，好看好吃。
三、面条
周末剁好肉末，配香菇干子榨菜青豆做成炸酱一大碗，能多吃几顿，煮好白水面一拌就行，青菜可以在面条起锅前丟进去，维生素也有了。实在不想做的，超市里拌酱无数，随便买。
四、饺子
周末买肉，让卖家绞成肉末，买饺子皮，一个小时能包不少，冰箱里冻上，忙的时候可煎可煮，都好吃。
节瓜瑶柱蒸蛋的做法？
🌟食材🌟节瓜一根 / 瑶柱适量 / 鸡蛋两个 / 咸蛋一个 / 白胡椒粉适量 / 麻油几滴🌟
做法🌟
1️⃣ 瑶柱提前浸泡软，连水一起上锅蒸15分钟，撕成瑶柱丝，瑶柱水留用；
2️⃣ 节瓜刮去皮，切粗丝；
3️⃣ 把节瓜丝和瑶柱丝平铺在盘子里，拌入少许白胡椒粉，上锅以中大火蒸5分钟；
4️⃣ 咸蛋黄切粒备用；咸蛋白和鸡蛋一起打成蛋液，加入少许麻油，拌均匀；
5️⃣ 节瓜瑶柱蒸了5分钟之后，从锅里取出，倒出盘子里的水份，加到蛋液里；6️⃣ 在蛋液里再加入少许做法（1）里留用的瑶柱水，蛋液和总体水份的比例大概是1 : 1.5；
7️⃣ 在瑶柱节瓜上面铺上咸蛋黄粒，接着倒入蛋液；
8️⃣ 给盘子盖上锡纸，上锅用中大火蒸8分钟，熄火后继续焖3分钟左右即成
主料
鸡蛋2个
温水100g
瑶柱丝适量
青豆适量
玉米适量
辅料
芝麻油少许
瑶柱蒸蛋的做法步骤
1.你需要准备：鸡蛋二枚、温开水100g、瑶柱丝适量、玉米适量、青豆适量、芝麻油适量
3.充分搅打后会形成大大小小的气泡
4.将搅拌好的蛋液倒入适当的碗具，用小勺细心地将所有气泡都撇出来
6.凉水下锅，上汽后转小火，蒸10分钟
7.出锅后撒入焯水后的青豆和玉米粒，加入瑶柱丝，点入适量芝麻油就可以了。
