法式蘑菇浓汤如何做？
主料：洋葱1/2个 蘑菇4个
步骤：
2、洋葱洗净切细粒
3、蘑菇洗净后切片备用
4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化
5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄
6、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮
7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油
8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香
9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮
10、加入蘑菇片
11、不停搅拌，煮到汤越来越稠
12、加入淡奶油继续煮
13、煮至适合的浓稠度
14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可
1. 黄油化开加面粉炒制均匀 。
2. 加水变成黄油面汤。
3. 洋葱切碎。
4. 宝蘑菇切碎。
5. 黄油化开加洋葱碎蘑菇碎 炒熟。倒入黄油面汤中。
6. 待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉，少许盐和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油。喜欢吃奶油的可以多加一点。等汤汁浓稠出锅。
番茄浓汤做法？
①新鲜番茄用开水烫一下去皮；
②去死的番茄切成小丁；
③起锅烧油，油热下入番茄翻炒出番茄汤汁；
④锅中加入沸水，熬煮10mins；
⑤两勺盐，两勺糖，半勺花椒面，半勺鸡精调味；
⑥调好味后加入葱段，再煮1mins即可出锅；
面粉4洋葱1个西红柿28盎司百里香2枝 食盐适量黄油5汤勺 橄榄油2汤勺胡椒粉适量 番茄酱3大勺高汤14又1/2盎司
步骤1
中火加热黄油，加入洋葱碎和盐、胡椒，炒至半透明（约5分钟），洒入面粉小火炒，加入番茄酱，炒约1分钟
步骤2
倒入一口深锅，加入百里香，高汤和番茄，用勺子稍弄碎番茄，小火慢炖半小时
步骤3
步骤4
装碗中，按自己喜好装饰
材料：西红柿、腐竹（已泡发）、葱花、番茄沙司
调料：盐、鸡精
做法
（2）将已泡发的腐竹清洗一下捞出，放在案板上切成段。
（3）随后，将西红柿和腐竹下入开水锅中搅动一下。
（4）接着，搁入番茄沙司搅动一下煮开。
（5）然后，加点盐、鸡精调味搅匀，出锅。
（6）出锅后撒上一点葱花，即可。
黄焖酱汁的调制方法？
材料：
黄豆酱200克、豆瓣酱1000克、姜末、蒜末、洋葱丁各50克、酱油80克、白酒50克、盐15克、色拉油200克、清水500克、五香粉10克
制法：
锅中倒入色拉油烧至5成热，放入姜末、蒜末、洋葱丁炒香后转中小火，放入黄豆酱、豆瓣酱、五香粉小火炒至油色红亮，再倒入白酒大火翻炒出香气，倒入清水、酱油、盐烧沸转小火熬制一刻钟即可。
主料：
黄辣丁5条
辅料：
黄豆酱3勺，大葱适量，姜适量，蒜蓉辣酱1勺干辣椒适量
调料：
红烧酱油适量
料酒适量
做法：
1. 黄辣丁杀好清洗干净。
2. 配料准备好。
3. 起锅烧油，下葱，姜，干辣椒爆香。
4. 加入黄豆酱，蒜蓉辣酱翻炒。
5. 倒入适量的水。
6. 水开后将黄辣丁倒入锅中，小火炖20分钟。
7. 待汤汁浓稠即可
黄焖酱汁方法
用料 盐 25g 糖 50g 十三香 3g 姜黄粉(增色) 3g 蚝油 50g 甜面酱 30g 生抽 130ml 老抽 10ml 料酒 50ml 高汤 200ml
烹饪步骤
1全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。
2最后变地很浓稠的时候，酱料就做好了。
黄焖鸡酱料
十三种香料的配方:陈皮25克、木香3克、花椒8克、八角5克、草果4克、干姜4克、良姜5克、砂仁4克、孜然5克、茴香22克、桂皮6克、山奈4克、甘草4克，均为粉状，以备日后使用。
酱油配方:上述13种香料粉4g，精盐20g，姜粉2g，白砂糖35g，海天蚝油35ml，生抽80ml，鲜汤180g (鸡架猪骨煮汤)。
配料:新鲜鸡腿500克，蘑菇20克，老姜50克，葱20克，以及适量的盐和食用油。
黄焖鸡
做法：
1 .加热鲜汤，然后加入上述所有酱料，用低热煮大约10分钟，形成浓汤，这是炖鸡肉的酱料。
2 .将新鲜鸡腿洗净，浸泡2 - 4小时，然后切成片，烫一下备用，切成片备用。
3 .在锅底加入适量食用油，用葱炒姜片和鸡块，然后加入适量上述准备好的调味汁，加入适量的新鲜汤，用大火煮沸，用小火煨30 - 40分钟( 25分钟加入蘑菇片)，最后加入适量的盐离开锅。
