九鲤湖的莲子好还是建宁莲子好？
建宁莲子好。它产自福建，这种莲子可以说是当地的特产，非常有名，建莲在历史上被誉为“莲中极品”，历朝历代都将这种莲子作为贡品，主要供皇宫及达官贵人食用。
建宁通心白莲粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，药用价值高。
建宁莲子好还是江西莲子？
莲子产地较好的是福建省西北部的建宁，它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的，***用的是人工去皮，没有添加物，安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟，口感松软，品质要比其它产地的好一些。我们在购买时不妨选择一些建宁生产的莲子。
莲子有硫和无硫有什么区别？
现在一些不法商贩为了迎合消费者对美观的需求，他们会对莲子进行用硫磺熏来进行处理，让一些质量很差甚至霉变的莲子变得雪白鲜亮。莲子是否有硫或者无硫，可以用以下几招辨别：
1：看颜色：买莲子不要买很白的莲子，好的莲子是稍微带点***，白中带黄。
2：闻味道：好的莲子闻起来有淡淡的清香味，硫磺熏过的莲子闻起来有一股***性的味道。用硫磺熏过的莲子对人体有害。大家买莲子的时候要到正规渠道进行购买，不要因为贪图便宜买到一些不好的链子。
1、抓。就是抓一把莲子，看看手上是否会有轻微的莲粉，因为莲子中含大量的淀粉，如果是陈货莲子或是硫熏莲子都不存在莲粉，自然也就手上不会粘上莲粉。同时，听一下声音，好的莲子会有很发出清脆的声响，差的或渗了水以及陈货莲子就不会有这种清脆的声音。
2、闻。闻一下莲子的味道，好的莲子因为晒干后表层会氧化，呈自然的奶白色、微黄，闻起来有淡淡的清香味，莲子煮烂后体积膨胀，吃起来粉糯清香、入口即化。硫磺熏过的莲子闻起来有一股***性味道，也煮不烂，煮后的莲子有一股酸味。
3、看。拿起莲子仔细观察一下，天然手工制作的莲子，白色中带有淡***，莲体上有细细的皱折，并不是很光滑，莲嘴部分颜色也较深。硫磺熏过处理的莲子，呈现不自然的惨白色、莲体鲜亮，而且整个莲子颜色几乎均匀一致，看起来比没有熏过处理的莲子漂亮。
1、看：正规的莲子加工企业***用手工除皮和机械磨皮两种方式，对原料要求必须新鲜，没有受潮，手工白莲，有一点自然的皱皮，机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面。化学莲子在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。
2、闻：正规莲子煮过以后闻起来有清香，而且莲子膨胀很大。化学莲子煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道。
3、摸：正规莲子明显纹理，有白色莲末留在手上。化学莲子比较平整，表面无莲子的粉末。
建宁莲子和广昌莲子哪个好？
建宁通心白莲
通心白莲是福建省的一种特产。建宁通心白莲一直被誉为莲中极品，是一种进贡珍品，他的外观看上去是粒大饱满的，品质非常不错。
广昌白莲是江西省非常有名的一种特产，广昌县一直以来就我们被称之为莲乡，这里白莲种植和加工历史都是非常悠久的，同时这里的白莲的品质也是很突出的，从颜色上看是白色的，拥有粒大和味甘清香的特点，他的营养价值很丰富，是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的食物。
他们两种都不错
湘潭莲子和建宁莲子区别？
湘潭莲子和建宁莲子是两种不同的莲子品种，它们来源于不同的地区，并具有一些区别。
1.来源地区：湘潭莲子产自湖南省湘潭市，而建宁莲子产自福建省建宁县。
2.外观：湘潭莲子的外观一般为圆形，色泽深棕色或黄褐色。建宁莲子则通常为椭圆形或扁圆形，皮色暗黄。
3.营养成分：湘潭莲子富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素C、钙、钾、锌等。建宁莲子也富含类似的营养物质，但具体含量可能因地区、土壤和生长条件而有所不同。
4.口感和风味：湘潭莲子肉质饱满，口感醇厚，有一定的甜味。建宁莲子肉质嫩滑，口感较软，带有一些坚果的香气和微甜味。
5.供应季节：湘潭莲子一般在7月到8月之间成熟，而建宁莲子则在8月到9月之间成熟。
需要注意的是，莲子的口感、风味和品质还会受种植环境、种植管理和后期加工等因素的影响。购买时建议选择新鲜、正规渠道的产品，并根据个人口味和需求选择适合自己的莲子品种。