宝宝辅食怎么做茄子？
用料
香香软软茄子馍 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备: 茄子70g、鸡蛋1个、面粉35g、香葱4g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
香葱切末。
茄子切约0.5cm厚的薄片。做茄子建议不要去皮，因为它含有丰富的营养元素，其中就有维生素B。
鸡蛋打入碗中。
加入面粉，搅拌均匀。我在1个鸡蛋里加了15克的水和35克面粉，这样调制出来的面糊口感最好，状态是浓稠可流动的，稀的话会挂不住茄子片。
面糊里加入葱花。
切好的茄子片放入面糊的碗里，均匀的裹上面糊。
不粘锅刷薄薄一层油，依次放入挂糊的茄子片。全程小火烙制，这样还能最大程度的保留住茄子的营养成分。
小火烙约2分钟，一面发黄之后翻面继续烙约2分钟。切的时候不要太厚，薄一点好熟。
煎至两面金黄，出锅盛盘食用。热乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹着特别好吃，小心烫哦~
哪些蔬菜可以做馒头？
北方人爱吃馒头。也有不少人变着花样做馒头，最常见的是蔬菜馒头了。
其实蔬菜馒头很好做，不比普通馒头麻烦。几乎所有的蔬菜都可以作为馒头的添加物。南瓜，红薯，山药，各类叶菜等都可以。把蔬菜洗干净沥干水分，用榨汁机打碎，和面粉拌均匀即可，等发酵好了就可以做馒头了。
有一点注意，南瓜，红薯类不要加太多，否则馒头粘不好吃。
蔬菜做馒头，馒头在日常生活中，常作为主食，习惯上是把蔬菜作为辅食！其实所谓蔬菜做馒头，无非就是提供正常的能量，新陈代谢。比如土豆，茄子，还有我们经常生吃的西红柿，黄瓜都是很不错的选择，不管怎么样，不要让营养单一话
很多妈妈都喜欢做面食，比如蔬菜馒头。馒头可以做多种造型，深受孩子们的喜爱，色彩颜色的蔬菜汁馒头，配上可爱萌萌的小动物造型，让孩子们食欲大增。接下来，我们来了解下哪些蔬菜可以做馒头吧
***：南瓜 蒸熟压成泥和面
绿色： 菠菜、开氺焯一下，打成泥和面
橙色：胡萝卜 打成汁和面
紫色：紫薯蒸熟压成泥和面
红色：甜菜根，蒸熟打成泥和面
另外还有其它 西红柿、
接下来介绍一款我最喜欢的紫薯双色馒头-玫瑰花馒头做法吧
这款馒头白色和紫色搭配，色彩鲜艳美丽，紫薯本身就是香甜口感，也是又松软又美味。做成这种双色玫瑰花的馒头，除了丰富口感和营养外，在颜值上也是引起孩子们的食欲。
制作过程：
3、紫色面团，用蒸熟的紫薯按压成泥，混合适量的清水、酵母粉、揉成光滑的紫色面团
4、先把白色的面团，搓成长条，切成相等的剂子
6、再把紫色面团也同样和白色一样，擀成饺子皮
7、把白色面片放在紫色面片上，交叉重叠（4个紫色，3个白色）
8、用筷子在中间压出痕迹，翻过来、从下往上卷起
9、再用刀在中间压痕处切开，进行整形，漂亮的玫瑰花馒头生胚就做好了
10、把馒头生胚摆放在蒸盘里，中间留有空间，放置密封的空间里，进行二次发酵
11、等发酵到体积变大年轻后，开水上锅，蒸20分钟，蒸好以后关火焖3分钟左右。（为了防止馒头遇冷塌陷）
美美的玫瑰花馒头就做好了～
茄子辅食做法一岁半？
1、肉末茄子泥
将新鲜的茄子一个，碎肉末30克，先将茄子洗净后切成小块，放入锅内蒸熟。取出晾温后撕成丝状，再将肉末用盐和生粉腌一下，放入茄子丝中搅拌均匀，再放入锅内，隔水蒸至熟透即可。此菜拌米饭会很下饭，青香的味道宝宝也会很喜欢，此辅食对锻炼宝宝口腔的咀嚼能力也是很有帮助的。
2、软糯蒸茄子
先将茄子洗净后去皮，再将其切成条状，将切好的茄条放入摆盘内，滴入适量的宝宝酱油淋在茄子上面，蒸大约15分钟就可以起锅食用了。茄子性偏寒，对于脾胃功能虚寒的宝宝建议少食用。
另外，最好是在宝宝心情佳的时候进行，以提高宝宝对辅食的接受程度，当宝宝不愿意食用时，不能强迫进食，否则宝宝会对辅食产生厌倦心理。
肉末茄子泥准备食材：茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。
1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。
2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。
3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。 营养小贴士： 这道肉末茄子泥适合一岁以上的宝宝食用，因为一岁以上宝宝咀嚼能力更强。
